Savoir manger : Le guide des aliments 2008-2009

Savoir manger Le guide des aliments lheure o lon conseille beaucoup recommande il faut savoir que la seule prescription de rgime est insuffisante si elle nest pas complte par une rflexion approfondie sur lalimen

    • Title: Savoir manger : Le guide des aliments 2008-2009
    • Author: Jean-Michel Cohen
    • Page: 1044
    • Format: Broché
    • ISBN: 2081202018
    • Publisher: Flammarion
    • Release: 2008-03-26
    • Language: Français

Savoir manger : Le guide des aliments 2008-2009

l'heure o l'on conseille beaucoup, recommande, il faut savoir que la seule prescription de 'rgime' est insuffisante si elle n'est pas complte par une rflexion approfondie sur l'alimentation. Voil ce que proposent ici nos deux mdecins nutritionnistes, soulignant pour commencer les responsabilits de chacun, consommateurs et industriels de l'agro-alimentaire, puisque 80% des Franais font leurs courses en grandes surfaces. Aujourd'hui, il ne s'agit plus de se contenter d'une salade, d'un steak grill et d'un yaourt pour rsoudre la question du rgime. Encore faut-il savoir d'o provient la vinaigrette, quelle est la teneur en graisse de la viande et du yaourt. Ce vritable 'guide des aliments' est donc pdagogue: comment lire l'tiquetage des produits, que doit-on manger tous les jours, quelles sont les valeurs caloriques? L'entreprise se fait rayon par rayon. commencer par les pains et la viennoiserie. Que choisir parmi toutes les varits? suivre par les ptisseries, selon les marques, l'appellation, les gammes... Quelles sont les caractristiques nutritionnelles du chocolat? Quelles barres chocolates dguster? (c'est Lion Peanut selon les auteurs, car la moins grasse et la moins riche). Suivent les rayons confiseries, crales, sauces et condiments... Ct conserves, le cassoulet William Saurin, la paella Auchan et le canard l'orange Carrefour emportent les suffrages, tandis que l'escalope de dinde est largement recommande, comme le rumsteck plutt que le steak hach. Des confitures aux fromages, et des charcuteries aux produits surgels, c'est une encyclopdie du bien manger qui est propose ici. Avec ses tableaux, ses conseils, ses suggestions. Mme les fast food sont dcortiqus! (avec une mention spciale pour le Big Mac!) Au final, on se dit qu'il vaut mieux en rester au march, aux produits extra frais plutt qu'au sous-vide! Si l'on a le temps bien sr... --Cline Darner

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